12 mars 2010

167- Une journée à la cabane à sucre.

Voici Paul, le spécialiste du chauffage, très important car il doit veiller à maintenirune chaleur constante, et André, le maître d'oeuvre, celui qui vérifie la densité de sucre dans l'eau.À 66%, on obtient alors le sirop d'érable. On met le sirop en boîte aussitôt. Tout ce beau monde travaille très fortdans la bonne humeur.
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22 mars 2009

46 - Visite à la cabane à sucre

La cabane à sucre de mon ami Georges La bouilloire dans laquelle on fait bouillir l'eau d'érable Ceci est la vapeur produite par l'eau d'érable en pleine ébulition. Voici le véhicule qui a servi pour mon premier cour de conduite avec Georges, mon professeur. Je crois que l'on appelle ce véhicule "un p'tit gris", Ford 1939 C'est ici que l'on fabrique le meilleur sirop d'érable de tout le Québec, parole de Léopold D.
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